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La Ferme des Bisons de l'Oisans - Éleveur de bisons et agneaux - Ferme découverte

Rochetaillée 38520 Le Bourg-d'Oisans

Période d'ouverture

Toute l'année, sur rendez-vous au 06 74 91 23 18.

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Rien ne prédestinait cet ingénieur agricole originaire de l’Oisans à quitter un poste de technico-commercial pour devenir agriculteur.

« En 2004, à la veille de mes quarante ans, j’ai éprouvé le besoin de changer de vie et de retrouver la nature », explique-t-il. Il s’installe à Rochetaillée et crée un élevage ovin (mérins d'Arles).
La nécessité de diversifier sa production s’impose rapidement, et Didier Girard opte pour l’élevage de bisons. « C’est une viande de qualité, pour laquelle il n’y avait pas d’offre dans le département”
Les “bibis” comme il les appelle, des bisons d’Amérique (d’origine canadienne «Alberta» ) se sont plutôt bien acclimatés. En 2015 et 2016, 9 petits bisonneaux sont nés.

Les bisons restent au pré toute l’année, dans des parcs où ils se nourrissent au foin et à l’herbe. La particularité de l’élevage réside dans la manipulation de ces animaux sauvages.
« Le bison, qui pèse 20 à 30 kilos à la naissance, peut atteindre jusqu'à 825kg"

Les bêtes sont abattues vers l’âge de trois ans. La carcasse, dans mon site, est découpée et conditionnée sous vide à l'abattoir de Bourg d'Oisans. Didier Girard commercialise ensuite sa production en vente directe auprès d’une clientèle locale et grenobloise.

La conduite d’élevage des moutons est elle,fidèle à la tradition de l’Oisans : transhumance à pied, agnelages en mars-avril,... Les agneaux et les brebis passent tout l’été en montagne entre 2300 et 3000 m d’altitude dans la vallée de la Bérarde. Chaque année, Didier fait appel à des volontaires pour participer aux transhumances. Si vous êtes bon marcheur et que vous souhaitez faire parti de l’aventure, n’hésitez pas à le contacter !

Produits :
- Agneau d’alpage
- Viande de bisons.

Point de vente :
À la ferme : Sur rendez-vous

Labels :
- Membre de la “Route des Savoir-Faire de l’Oisans”
- Marque “Producteurs de l’Oisans”
- Réseau “Bienvenue à la Ferme”

Saisons d'ouverture

  • Automne
  • Eté
  • Hiver
  • Printemps

Langues parlées

  • Français

Tarifs

Tarifs :
- Viande de bison : entre 26€ et 35€/kg
- Viande d'agneau : 12€/kg net découpé
(en cours de conversion "bio")

Réservation

Directe, La Ferme des Bisons de l'Oisans - 06 74 91 23 18Coucou333@wanadoo.fr Réservation en ligne
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